¿Qué necesitas para importar alimentos? Guía práctica para países de Latinoamérica

Por Viva Publicado en 2026-01-05

10,033

La importación de alimentos es uno de los negocios con mayor demanda en Latinoamérica, pero también uno de los más regulados. A diferencia de otros productos, los alimentos están sujetos a controles sanitarios, registros y requisitos específicos en cada país.

En esta guía te explicamos qué necesitas para importar alimentos, cuáles son los requisitos más comunes en los países latinoamericanos y qué debes tener en cuenta antes de empezar.

1. Estar legalmente habilitado como importador

Antes de importar cualquier alimento, necesitas operar de forma legal en tu país.

En la mayoría de los países de Latinoamérica se requiere:

Tener una empresa registrada o actividad comercial habilitada
Estar inscrito en el padrón de importadores
Contar con un número de identificación fiscal
Estar habilitado ante la autoridad aduanera nacional

Sin este paso, la mercancía no podrá nacionalizarse.

2. Registro sanitario del producto

Este es uno de los requisitos más importantes para importar alimentos.

Generalmente se exige:

Registro sanitario del alimento ante la autoridad de salud
Evaluación de ingredientes, aditivos y procesos
Aprobación del etiquetado

Cada país tiene su propia entidad, por ejemplo:

COFEPRIS (México)
ANVISA (Brasil)
INVIMA (Colombia)
SENASA (Argentina, Perú)

⚠️ Sin registro sanitario, el alimento puede ser retenido o rechazado en aduana.

3. Etiquetado conforme a la normativa local

Los alimentos importados deben cumplir con las normas de etiquetado del país de destino.

Normalmente se exige:

Idioma español (o portugués en Brasil)
Nombre del producto
Lista de ingredientes
Información nutricional
Fecha de vencimiento
País de origen
Datos del importador local

En muchos casos, el etiquetado incorrecto es causa de multas o retención.

4. Documentación obligatoria para la importación

Además del registro sanitario, necesitarás los documentos habituales del comercio internacional:

Factura comercial
Lista de empaque
Conocimiento de embarque (BL o AWB)
Certificado de origen (en algunos casos)
Certificados sanitarios o fitosanitarios
Documentos exigidos por la aduana local

Una documentación incompleta puede retrasar semanas la liberación de la carga.

5. Cumplimiento de normas sanitarias y de calidad

Las autoridades latinoamericanas suelen inspeccionar:

Condiciones de higiene
Conservación del producto
Caducidad
Envases y embalaje
Lotes y trazabilidad

Por eso es clave trabajar con proveedores confiables que conozcan los estándares de exportación.

6. Elección del proveedor adecuado

No todos los fabricantes están preparados para exportar alimentos a Latinoamérica.

Un buen proveedor debe:

Tener experiencia exportadora
Proporcionar certificados válidos
Adaptar etiquetado y documentos
Cumplir con estándares sanitarios

Aquí es donde muchos importadores cometen errores al comprar solo por precio.

7. Costos adicionales que debes considerar

Importar alimentos no solo implica el costo del producto.

Debes tener en cuenta:

Registro sanitario y trámites
Inspecciones
Almacenamiento en aduana
Transporte internacional
Aranceles e impuestos
Honorarios de agentes aduanales

Un cálculo incorrecto puede reducir drásticamente la rentabilidad.

8. ¿Es recomendable importar alimentos siendo principiante?

Depende del enfoque.

✔️ Es viable si:

Empiezas con volúmenes pequeños
Trabajas con asesoría profesional
Conoces bien la normativa local

❌ No es recomendable si:

Buscas rapidez sin trámites
No quieres invertir en registros
No cuentas con apoyo en origen

9. Apoyo local en China: una gran ventaja

Contar con un equipo que esté en China puede marcar la diferencia.

Un buen socio local puede:

Verificar fábricas y productos
Revisar documentos antes del envío
Coordinar etiquetado y embalaje
Reducir errores y riesgos

Esto es especialmente importante en alimentos, donde los errores son costosos.

Conclusión

Importar alimentos a Latinoamérica es un negocio con alto potencial, pero requiere planificación, cumplimiento normativo y proveedores confiables.
Entender los requisitos desde el inicio te permitirá evitar pérdidas, retrasos y sanciones.

Si estás evaluando importar alimentos desde China u otros países, hacerlo con información clara y apoyo profesional es la clave para que tu negocio crezca de forma segura y sostenible.

Si deseas importar desde China con soporte en español, proveedores verificados y gestión integral del proceso, Chilatshop puede ayudarte a comenzar de forma segura y eficiente, incluso si es tu primera importación.